أهم الخصائص الصحية لتناول بذور الشيا
إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي له فوائد عديدة ؛ في الواقع ، هناك أسطورة تحكي عن محاربي الأزتك الذين يمكنهم إعالة أنفسهم بملعقة واحدة فقط من الشيا يوميًا، قد يكون هذا بسبب أن هذا الطعام الفائق الصغير المذهل يقترب جدًا من كونه طعامًا كاملاً حيث تعد بذرة واحدة صغيرة من الشيا تعطيك كل ما تحتاجه! لذا فإن إضافة الشيا إلى نظامك الغذائي يشبه إضافة كل شيء إلى نظامك الغذائي! تأتي كلمة شيا من كلمة المايا القديمة التي تعني القوة، تم استخدام بذور الشيا منذ حوالي 3500 عام لقد كانت الشيا جزءًا أساسيًا من نظام هذه الشعوب القديمة حيث كان يعتبر هذا الطعام الخارق للغاية سحريًا وإلهيًا نظرًا لقدرته المذهلة على زيادة القدرة على التحمل والطاقة لفترات طويلة من الزمن.
 |
القيمة الغذائية لبذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على كميات استثنائية من الدهون الجيدة بما في ذلك الأوميغا الأساسية كما تحتوي هذه البذور الفائقه الصغيره أيضًا على مستويات عالية من البروتين و 19 نوعا من الأحماض الأمينية مما يجعلها مصدرًا شبه كامل للبروتين كما أنها تحتوي أيضا على مستويات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم وتعد مصدر جيد للألياف كل هذا الخير يتدحرج في بذرة صغيرة فقط من بذور الشيا.
فوائد بذور الشيا للذاكرة
تحتوي بذور الشيا القوية على أحماض دهنية أساسية تسمى حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وهذا الزيت هو مكون هيكلي أساسي لتجديد وتنشيط خلايا الدماغ و من المعروف أيضًا أن (EFA) تجعل أغشية الخلايا أكثر مرونة مما يجعل انتقال الأعصاب أكثر كفاءة.
فوائد بذور الشيا للتخسيس
يمكن تناول بذور الشيا من خلال إدراجها مع وجباتك أو رشها على أطباق السلطات أو مزجها مع الماء لأنها تتحول داخل الأمعاء و تتشكل على هيئة طبقة هلامية سميكة تعطى إحساس بالشبع والإمتلاء يدوم لأطول الفترات مما يساهم بشكل فعال فى إنقاص الوزن فى فترة قياسية كما تحتوى الشيا على الألياف القابلة للذوبان الذى تتحرك بسلاسة عبر الجهاز الهضمي لتنظيف الدهون المتراكمة أثناء مرورها كما تحسن من عملية الهضم و يُعتقد أيضًا أن جل الشيا هذا يمنع تكسير الكربوهيدرات داخل الجسم مما يبطئ من امتصاص السكريات في مجرى الدم.
فوائد الشيا للعظام
نعلم جميعًا أن الكالسيوم ضروري لصحة العظام وأن الشيا تحتوي على 63٪ من مدخولنا اليومي الموصى به من الكالسيوم حيث تعد الحصة الواحدة( 100 جرام) من بذور الشيا تحتوى على أكثر من خمسة أضعاف الكالسيوم الموجود فى الحليب! ولكن الآن ، الأمر الأكثر إثارة هو حقيقة أن هذا الطعام الجميل يحتوي على معدن نادر يعرف باسم البورون والذي يعزز نقل الكالسيوم من دمك إلى عظامك،كما تحتوي بذور الشيا أيضًا على مستويات عالية من المغنيسيوم الذى يعد مهم جدا لصحة العظام مثل الكالسيوم و يساعد في تنظيم مستويات الكالسيوم بالإضافة إلى المساهمة في تقوية ونمو العظام،إن هذا المزيج المعدني المذهل يجعل الشيا غذاءً فعالاً للغاية للهيكل العظمي.
فوائد بذور الشيا للرياضيين
عُرفت بذور الشيا بأنها غذاء العدائين وذلك لأن الشيا هي مصدر شبه كامل للبروتين ومصدر جيد للألياف ولديها توازن جيد جدًا من الدهون الأساسية كما أن هذا المزيج ممتاز وفعال جدا لتحسين القدرة على التحمل ورفع مستويات اللياقة البدنية كما تساعد الدهون الأساسية الموجوده فى محتوى الشيا على تليين المفاصل والحصول على المرونة المثلى.
حقائق مذهلة عن بذور الشيا
يمكن لبذور الشيا أن تمتص حوالي 9 أضعاف وزنها في الماء مما يجعلها ممتازة للحفاظ على رطوبة الجسم والحفاظ على توازن السوائل كما تحتوي بذور الشيا على معدن نادر يعرف باسم السترونتيوم والذي أظهر تحسنًا ملحوظًا في كثافة العظام لدى مرضى هشاشة العظام في دراستين منفصلتين أجريتا في عامي 2004 و 2009 الذى تم نشرة في مجلة نيو إنجلاند الطبية
فوائد بذور الشيا للقلب
أظهرت الدراسات أن مزيج بذور الشيا من الأوميجا 3 والألياف الغذائية يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والقضايا المتعلقة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول كما تعتبر الشيا رائعة لفقدان الوزن لأنها تزيد من كمية الطعام دون إضافة نكهة أو سعرات حرارية وتبطئ تحويل الكربوهيدرات إلى سكر مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتحافظ على مستويات السكر متوازنة.
تم إستخدام بذور الشيا من قبل الهنود القدامى لعمل كمادات للشفاء من جروح الطلقات النارية،كما تعد الشيا غذاء فعال مضاد للالتهابات ويرجع ذلك لأن التوازن شبه المثالي لأوميغا 3 و أوميغا 6 يحمي من الالتهابات مثل التهاب المفاصل والروماتيزم.
طرق استخدام بذور الشيا
يتم بيع بذور الشيا بشكل شائع داخل الأسواق ومحلات العطارة المختلفة كما يمكنك طحنها أيضًا فهي خفيفة للغاية عندما تؤكل بمفردها فإن مذاقها الترابي الخفيف والمميز هو الأكثر متعة كما يمكنك إضافة بذور الشيا إلى المياه العذبة أو العصائر المختلفة أو حليب الجوز أو أي سائل آخر أو يمكن مضغها جافة إذا قررت الحصول عليها بشكل عادي فتأكد من أنك رطب تمامًا أو أن لديك كوبًا من الماء لأنها ستسحب السائل لترطيب نفسها مما قد يتركك في حاجة إلى القليل من السائل الإضافي.
الفوائد الصحية لبذور الشيا
1-تناول بذور الشيا يعمل على ضبط ضغط الدم المرتفع
2-الشيا تعمل على التقليل من الكوليسترول السيئ في الدم
3-تناول بذور الشيا يومياً يساعد على تنظيم وتحسين ضربات القلب والأوعية الدموية ويعالج تصلب الشرايين
4-توفر بذور الشيا احتياج الجسم من الكالسيوم مما يساعد على تقوية العظام وزيادة كثافتها وتحمى من أمراض هشاشة العظام وتزيد من الكتله العضليه فى فترة قياسية
5-تعمل على إنقاص الوزن الزائد لانها تساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم لان لبذور الشيا قدره عظيمه على امتصاص 10_15مره ضعف حجمها من الماء التى تنتج شكلا على هيئة قوام هلاميا داخل المعده مما يعطى الاحساس بالشبع والامتلاء لفترة طويلة جدا مما يزيد من تقليل السعرات المتناوله من قبل الأشخاص كما تعمل على ابطاء عمليه امتصاص الطعام لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية
6-تعمل بذور الشيا على ضبط مستوى السكر في الدم
7-تحتوى بذور الشيا على الفوسفور والكالسيوم والزنك وهيا من أفضل العناصر المهمة للحفاظ على صحة وسلامة الأسنان ومعالجه الالتهابات التى تصيب اللثة
8-تحتوي بذور الشيا على الألياف التى تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعمل على تليين المعدة والحد من الإمساك مما يساهم في طرد السموم المتراكمة والتخلص من الفضلات
9- يساعد تناول بذور الشيا يومياً في علاج جفاف البشرة والقضاء على التجاعيد والحماية من الشيخوخه وذلك بفضل مضادات الأكسدة والاوميجا3 التى تحتوى عليها بذور الشيا
10-تحتوي بذور الشيا على البروتينات والنحاس ولذلك تعمل على تقوية الشعر وتغذي جذوره وزيادة معدلات نموه والحفاظ على لمعانه
تابع أيضاً
23 من الأسباب التى ستجبرك علىَ تناول التمر
ما هي وظائف الكليتان وطريقة الاعتناء بها
أفضل 5 أطعمة خارقة تعزز الخصوبة
إرسال تعليق
اترك تعليقك لو لديك اى استفسار