أهم الفوائد الصحية لبذور الكينوا
زراعة الكينوا بدأت مع شعوب الأنديز منذ حوالي 3000 عام واستمرت حتى حضارة الإنكا الأحدث في بيرو حيث اعتبر الإنكا الكينوا من الحبوب المقدسة وأشاروا إليها على أنها "أم جميع الحبوب" كانت الكينوا غير معروفة نسبيًا للعالم ثم تغير كل هذا منذ حوالي 10-15 عامًا عندما بدأت الكينوا بالظهور في أمريكا الشمالية ، وتسارعت شعبية هذا الطعام الفائق عبر تصديرها الى الشرق الأوسط حيث تعد أكبر الدول مصدرة لحبوب الكينوا الإكوادور والبيرو، يمكنك تناول بذور الكينوا مع الماء او إضافتها الى الطعام ويمكنك أيضاً وضعها على أطباق السلطات المختلفة او أطباق الشربات كما يمكنك تناولها مع الزبادى لكى يستفيد الجسم من فوائد بذور الكينوا الخيالية.
بذور الكينوا لإنقاص الوزن الزائد
تعد الكينوا من أفضل المصادر الرائعه للبروتين حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، مما يجعل بذور الكينوا فى المقدمة لانها تعد مصدر بروتين رائع للنباتيين في الواقع تعتبر الكينوا واحدة من أفضل مصادر البروتين كما تعد مصدر جيد جدًا للألياف وتحتوي الكينوا على 172 سعرة حرارية فقط لكل كوب مما يجعلها من أفضل الخيارات لمن يتبعون حمية لإنقاص الوزن، أما بالنسبة لأولئك الذين يتجنبون الغلوتين في نظامهم الغذائي فمن الجيد أن يعرفوا أن الكينوا خالية تمامًا من الغلوتين على عكس العديد من الحبوب الأخرى.
الفوائد الصحية لبذور الكينوا
1- تناول بذور الكينوا يساعد على الشعور بالاسترخاء من خلال مقاومه التعب والإرهاق وأيضا الإجهاد الشديد
2-بذور الكينوا تعمل كمدره للبول وتعمل على اصلاح الانسجه التالفه وتعالج الصداع
3-يساعد تناول بذور الكينوا على تفتيت حصوات الكلى ومنع تراكمها وتعالج الانتفاخ والغازات
4-الكينوا تعطى الجسم الطاقة اللازمة للمارسه النشاطات اليومية المختلفة
4-الكينوا من خلال تناولها تعمل على انقاص الوزن الزائد من خلال وضعها على الوجبات ويفضل تناولها مع الزبادى او وضعها على أطباق السلطات المختلفة وأيضا أطباق الشربات حيث يمكنك ايضا تناولها مع الماء لأنها مفيدة جدا فى حرق دهون الجسم وخاصة منطقة الوسط و الكرش ومنطقة الارداف لأنها تعطى الجسم الاحساس بالشبع وعدم الشعور بالجوع لفترات طويلة مما يساهم فى إنقاص الوزن الزائد
5-بذور الكينوا تعمل على تقليل الدهون المتراكمة وخفض مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم
6-الكينوا تحافظ على صحة الاسنان وتعمل على تقوية العظام
7-الكينوا تعمل على تنظيم وتحسين ضغط الدم
8-تناول بذور الكينوا يعمل على تنظيم ضربات القلب وتعزيز نشاطه وتعمل على توسيع الأوعية الدموية ومعالجه تصلب الشرايين لسهوله تدفق الدم بالجسم
9-الكينوا تحمى من النوبات والجلطات المفاجئه
10-بذور الكينوا تعمل على تعزيز جهاز المناعة في الجسم
11-تناول الكينوا يساعد على حماية خلايا المخ من التلف وتجديدها وتعزيز قدراته
12-تناول الكينوا يعمل على ضبط ضغط الدم المرتفع
13-يساعد تناول بذورالكينوا على محاربه السرطان وتقى من مرض تليف الكبد
14- يساعد تناول بذور الكينوا على ضبط مستوى السكر في الدم
15-الكينوا تسهل من عملية الهضم و تعمل كمليّن للامعاء لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية مما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
16-بذور الكينوا تعمل على علاج القولون العصبي
17-الكينوا تعالج الإمساك
18-الكينوا تعمل على تقوية العظام وحمايتها وتعالج مرض هشاشة العظام ممايمنحها القوه والصلابه اللازمة مع تقدم العمر
19-تحتوي الكينوا على نسبة عالية من الريبوفلافين مما يساعد في إنتاج الطاقة في الخلايا وزيادة معدلات النشاط
محاذير يجب مراعتها عند شراء الكينوا
تحتوي الكينوا على نسبة عالية من المنغنيز وهو عنصر مضاد للأكسدة ومع ذلك فإن تناول الكينوا لا يأتي دون كلمة تحذير تحتوي الكينوا على مركب يسمى سابونين على سطحه الخارجي مادة الصابونين هي مادة كيميائية طبيعية ذات مذاق مر وقوام الصابون وهي موجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الحمص والفول السوداني والعدس والثوم والهليون وغيرها. يُعتقد أن بعض السابونين سامة بشكل معتدل ، ولكن هناك أيضًا أبحاث تشير إلى أن السابونين منخفض التوافر البيولوجي لدى البشر مما يعني أنه لا يتم امتصاصها بسهولة من خلال الأمعاء وفي مجرى الدم ويتم طردها بدلاً من ذلك كنفايات يمنع الصابونين المر الذي يتشكل على الكينوا الحيوانات من تناول بذور الكينوا. هذا ينفي الحاجة إلى مبيدات الآفات والمواد الكيميائية الأخرى ، ويعني أن الكينوا دائمًا ما تكون عضوية. أفضل الأخبار على الإطلاق هي أن شطف الكينوا سيزيل الصابونين فمن الأفضل دائمًا شطف الكينوا جيدًا.
تابع أيضاً
أفضل 8 توابل خارقة تحارب الالتهابات
فوائد الفول السوداني(الفستق العبيد)
إرسال تعليق
اترك تعليقك لو لديك اى استفسار